Kjøkkenredskap i tre funksjonelt, varig og vakkert

kjøkkenredskap i tre har fått en ny vår. Mange forbinder treverk med noe gammeldags, men stadig flere oppdager hvor praktisk, holdbart og estetisk det faktisk er. Når man først har tatt i en god tresleiv eller en solid stekespade i akasietre, merkes forskjellen. Redskapene ligger godt i hånden, er skånsomme mot gryter og panner, og gir kjøkkenet en lun og naturlig følelse.

Samtidig handler valget av tre om mer enn stil. Riktig behandlet treverk tåler mye bruk, får fin patina over tid og kan vare i mange år. For mange blir disse redskapene favorittene som brukes hver eneste dag.

Hvorfor velge kjøkkenredskap i tre?

Et kjøkkenredskap i tre gir flere fordeler enn man kanskje tenker over i første omgang. Først og fremst er treverk skånsomt. Når man rører i gryter med non-stick-belegg eller emaljerte kokekar, risikerer man ikke å ripe opp overflaten. En sleiv eller stekespade i tre glir mykt langs kantene og gjør at kokekarene holder lenger.

Treverk føles også behagelig å holde i. Mange opplever at treskaft gir bedre grep enn metall og plast, særlig når man lager mat over lengre tid. En stekespade i akasietre på rundt 30 cm, slik som i klassiske tresett, gir god avstand til varmen samtidig som man har kontroll.

Tre har også en estetisk side. Redskap i akasietre eller andre mørke tresorter har vakre årringer og en varm farge som gjør dem dekorative nok til å henge fremme på en krok eller stå i en krukke på kjøkkenbenken. De blir en del av interiøret, ikke bare noe som brukes og legges bort.

For mange spiller miljø også en rolle. Tre er et naturmateriale og kan være et mer bærekraftig valg enn mange alternativer i plast, spesielt når redskapene er laget for å vare lenge og ikke må byttes ut ofte. Når man tar godt vare på treverket, reduserer man behovet for nye produkter og unngår unødvendig avfall.

Forskjellige typer redskap og bruksområder

Et standard sett med redskap i tre dekker ofte det meste en vanlig husholdning trenger. Et typisk sett kan bestå av sleiv, stekespade og hullsleiv, gjerne rundt 30 cm lange. Disse tre enkle redskapene dekker mange situasjoner på kjøkkenet:

En sleiv i tre passer til supper, gryteretter og sauser. Den er robust nok til å røre i tykke gryter, men skånsom nok til å ikke skade belegg. Sleiven kan også brukes ved servering, for eksempel til gryteretter eller grønnsaksblandinger.

En stekespade i tre er fin til steking av fisk, kjøtt og grønnsaker i panne. Den flate formen gjør det lett å vende maten uten å ødelegge strukturen. Mange foretrekker tre fremfor metall her, nettopp fordi den ikke lager hakk i pannen.

En hullsleiv, eller hullskje, er praktisk når man trenger å sile bort væske. Den er nyttig til pasta, grønnsaker kokt i vann eller når man henter opp kjøttboller fra en gryte. Hullene slipper gjennom kraft eller kokevann, mens råvarene blir liggende igjen.

Treverk egner seg også godt til servering. En pen salatserver i tre, eller en lang sleiv i akasietre, passer fint til middagsbordet og harmonerer med både rustikt og moderne servise. Mange liker å bruke de samme redskapene til både matlaging og servering for et helhetlig uttrykk.

Når man velger tresett, kan det lønne seg å se på detaljer som lengde, form og tretype. Lengde rundt 30 cm gir god rekkevidde i dype gryter. Akasietre er kjent for å være hardt, slitesterkt og dekorativt, mens lysere tresorter gir et annet uttrykk. Et gjennomtenkt sett reduserer behovet for mange ulike redskaper og gjør kjøkkenet ryddigere.

Slik tar man vare på redskap i tre

Godt vedlikehold er nøkkelen til lang levetid. Hovedregelen for treverk på kjøkkenet er enkel: håndvask anbefales. Når man skyller og vasker redskapene for hånd, unngår man at de tørker ut eller sprekker på grunn av høy varme og lange vaskeprogram i oppvaskmaskin.

Etter bruk kan man skylle redskapet i lunkent vann, bruke mildt oppvaskmiddel og en myk børste eller klut. Deretter tørkes treverket godt med et håndkle. Lar man det ligge vått i vasken eller stå i vann over tid, vil treet trekke til seg fukt, svelle og i verste fall sprekke eller flise seg.

Med jevne mellomrom kan man gi treverket en liten spa-behandling med olje. En tynn film med nøytral matolje eller en egen treolje for kjøkkenredskap gnis godt inn og tørkes av etterpå. Oljen beskytter overflaten, gir dypere farge og hindrer at redskapene blir grå og tørre.

Man bør også unngå kraftige kjemikalier og skuremidler. Slike midler sliper ned overflaten, og redskapene mister den glatte, behagelige finishen. Har man fått flekker eller misfarging, holder det ofte å pusse lett med et fint sandpapir og olje inn etterpå. Da får redskapene nytt liv og kan brukes i mange år til.

For den som ønsker et kjøkken som kombinerer funksjon, holdbarhet og en lun, naturlig stil, vil treverk være et trygt valg. Et gjennomført sortiment av pene og praktiske kjøkkenredskap i tre finner man hos lunulasverden.no, som har fokus på både funksjonelle og dekorative produkter til kjøkken og hjem.